Suroviny:

• 800 g hovädzie mäso predné
• 3 ks cibuľa
• 1 ks paprika
• 1 ks paradajka
• 100 ml olej
• 5-6 strúčikov cesnak
• 200 g cestovina
• víno červené
• rasca
• paprika červená mletá sladká
• soľ

4-6 porcie
20 minút príprava
40 minút tepelná úprava

Postup:
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlata. Pridáme pokrájanú papriku a rajčinu a krátko podusíme. Potom základ perkeltu opakovane poprášime mletou paprikou, podlejeme vodou a podusíme, vždy tak, aby sa odparila voda. Potom pridáme na kocky pokrájané mäso, rascu, cesnak, osolíme a podusíme za občasného podlievania vodou.

Keď je mäso takmer mäkké, podľa chuti ho podlejeme červeným vínom a perkelt dovaríme.

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.