Suroviny:
- 1 sliepka
- 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, kaleráb, zeler)
- 1 cibuľa
- 1 pór
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- mleté čierne korenie
- petržlenová vňať
Postup:
Sliepku umyjeme a dáme variť do studenej vody. Zatiaľ si nakrájame koreňovú zeleninu. Po hodine varenia k sliepke pridáme zeleninu, očistenú cibuľu, pór a dva strúčiky cesnaku. Osolíme, okoreníme a varíme domäkka. Uvarenú polievku precedíme, sliepku oberieme od mäsa a mäso i zeleninu vložíme späť do polievky. Hotovú polievku pred podávaním dochutíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.