Suroviny:

•     4 pstruhy
•     50 g masla
•     2 PL nasekanej petržlenovej vňate
•     1 PL nasekaného rozmarínu
•     1 strúčik cesnaku
•     citrónová šťava
•     zmes korenia na grilovanie rýb
•     soľ

Očistené pstruhy umyte, nasoľte pokvapkajte citrónovou šťavou a odložte na hodinu do chladničky odležať.

Maslo vymiešajte dohladka s nasekaným rozmarínom, petržlenovou vňaťou, grilovacím korením a prelisovaným cesnakom.

Pripravenou hmotou vytrite a podľa možnosti vyplňte brušné dutiny rýb, podľa potreby spojte špáradlom a ryby naukladajte do alobalom vystlaného pekáča. Prikryte trčiacou časťou alobalu a pečte vo vyhriatej rúre približne 15-20 minút.

Skúsenejší „rybári“ môžu piecť rybu aj odokrytú a po desiatich minútach ju prevrátiť na druhú stranu.

Servírujte preliate vypečeným maslom, s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.