RedWood`s Readings

Kurací vývar z kuracích kostier, koreňovej zeleniny a korenia. Všetko zalejeme studenou vodou. Sila a vôňa vývaru je dôležitá. Preto sa s prípravou vývaru neponáhľame, necháme ho variť na miernom plameni aspoň dve hodiny. Suroviny: 3 kuracie skelety 1/2 menšej celerovej buľvy 3 mrkvy 1 petržlen 1 cibuľa 1/2 póru 4 bobkové listy 4 guľôčky…

Suroviny: 200 g predného hovädzieho mäsa 100 g hovädzích kostí 1,5 l vody 100 g koreňovej zeleniny cibuľu 20 g hovädzej pečene trochu kelu cesnak pór zelenú papriku celé čierne korenie soľ Postup: Kosti dobre umyjeme, posekáme na menšie kúsky a vložíme do studenej vody. Pridáme očistené a umyté mäso a dáme variť. Keď vývar…

Suroviny: 1 sliepka 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, kaleráb, zeler) 1 cibuľa 1 pór 2 strúčiky cesnaku soľ mleté čierne korenie petržlenová vňať Postup: Sliepku umyjeme a dáme variť do studenej vody. Zatiaľ si nakrájame koreňovú zeleninu. Po hodine varenia k sliepke pridáme zeleninu, očistenú cibuľu, pór a dva strúčiky cesnaku. Osolíme, okoreníme a…

Suroviny: 800 g hovädzie mäso predné 3 ks cibuľa 1 ks paprika 1 ks paradajka 100 ml olej 5-6 strúčikov cesnak 200 g cestovina víno červené rasca paprika červená mletá sladká soľ 4-6 porcie 20 minút príprava 40 minút tepelná úprava Postup: Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlata. Pridáme pokrájanú papriku a rajčinu a…